All posts filed under: Ingen kategori

Vad kokar i grytorna just nu?

Hej allihopa, Det händer hela tiden något nytt runt bloggen så hög tid att berätta vad som är på G just nu! Mandelmanns kokbok på holländska Ingen har väl missat paret Marie och Gustav Mandelmann som under året gjort en fantastisk succé med både bok och tv-serie? På sin gård Djupadal driver de ett helhetsjordbruk med ekologisk odling och djurskötsel. I höstas fick jag det roliga uppdraget att översätta boken. För några veckor sedan kom boken äntligen ut här i Nederländerna! Det var så roligt att få hålla den holländska versionen i min hand och se alla de 50.000 ord som vi översatt.  Det är inte utan att jag är lite stolt. Det första holländska exemplaret av boken fick jag äran att överräcka till Marie och Gustav själv i påskas. Det blev ett fint möte på gården i deras underbara kök med nymalt kaffe, god hemgjord toscakaka och skratt. Skånes matfestival I början av juni, utbryter den årliga festivalyran i Europa! Själv ska jag stå på Skånes matfestival i Brösarp (Österlen). Festivalen är en kombination av mathantverkare, företag, kockar, förädlare och andra människor som på ett eller …

Nypotatis_med_sparris_1

Sparris och nypotatis med schalottenlöksås

Alltså. Jag säger bara sparris och nypotatis. I en mening och i en rätt. Enkelt och utan särskilt mycket krusiduller. Bara massa gott i säsong.

De_yoga_keuken_unieboek

De yoga keuken + äppelglass med varma kryddor

Idag recenserar jag boken De yoga keuken (ursprunglig titel The yoga kitchen) av Kimberly Parsons. Från boken gör jag dessutom en god äppelglass med varma kryddor!

quinoa_gröt_med_massa_gott_1

Ljuvlig gröt med quinoa och en massa gott!

Vill du ha en god frukost som gör dig mätt och glad ända fram till lunch? Då måste du bara prova min gröt med quinoa och en massa gott!! 

Pumpkin_and_sesame_butter_1

Pumpa- och sesamsmör

Pumpafrön är något av det godast jag vet! Knaprigt, med mycket smak och mångsidigt. Om du följer mig på instagram ser du hur ofta jag använder det… Ofta! Med andra ord, var det bara en tidsfråga innan ett pumpa- och sesamsmör skulle dyka upp på mitt köksbord!

Äggfri_tortilla_med_kryddig_paprikaröra_3

Äggfri tortilla med kryddig paprikaröra

Sommar, sol och lata dagar! Nej än är vi inte riktigt där men den här tortillan med kryddig paprikaröra kan man lyckligtvis äta året runt. Fast visst smakar allt lite bättre med sol och kisande ögon?

Linspasta_2

Linskräm till mackan, dippen, grillen…

Linskräm låter kanske inte jättekul, kanske inte ens jättesexigt om man ska vara ärlig… Men oj så gott det är! Och vansinnigt enkelt att få till.

Mungbeans_2

Mungbönsgroddar

Med ljuset kommer för mig längtan att äta ännu mer grönt. Men det dröjer ju innan alla vårens primörer kommit… Då njuter jag av groddar istället! Dagens smakkompis är mungbönsgroddar.

Quick_pasta_with_courgette_4

Snabb pasta med squash i krämig sås

Snabb pasta med squash i krämig sås, en verklig räddare i nöden! Massor av smak, enkelt att röra ihop och med fräscha grönsaker som gör en glad. 

Cashew_sour_cream_1

Creme fraîche av cashewnötter

Ett superenkelt grundrecept för att göra en creme fraîche av cashewnötter. Jag använder den precis som creme fraîche; i soppor, till en krämig dressing eller i en pastasås.