All posts filed under: choklad

Chokladpaj med lingon och röd linsbotten

Höst och skymningsljus. Gemensamma söndagsmiddagar med tända ljus. Och naturligtvis choklad! Första inlägget efter sommarens bråda dagar blir en maffigt chokladig historia med illandes röda lingon, mörk choklad, en rolig botten av röda linser och torkad blåklint med hågkomster från midsommarens ljusa nätter.

Vegan_cuisine_tastecelebration_com

Vegan cuisine + ugnsbakade päron med en confit av rödkål och vit choklad- och lökpuré

Idag en recension av en fantastisk bok, Vegan cuisine av vegan-stjärnkocken Jean-Christian Jury. Från boken gör jag ugnsbakade päron med en confit av rödkål och vit choklad- och lökpuré.

Kastanjetryffel_1

Chokladtryffel med kastanj

Jo men lite sött vill man ju fixa till julen. Kanske lite chokladtryffel med kastanj? Den blir mäktig och riktigt god. Gör tryfflarna lite mindre så kan du njuta av en extra istället. 

chocolademousse_with_mango

Chokladmousse med mango

Oh boy! Den här alltså. Perfekt vilken dag som helst faktiskt. Eller kanske till frukost till och med? Idag blir det chokladmousse med mango!

Hot_vegan_chocolate

Varm choklad med chipotle-chili

Oktober har sedan några dagar visat sig från sin bästa sida här i Haarlem, solen har lyst och regnet har hållt sig borta. Förra helgen gick jag t.o.m. till affären i bara t-shirt! Men sen, påminde vädret oss om säsongen och förändrade. Plötslig blev det så kallt! Regnet kom och vindarna tog de vackra rödfärgade bladen från träden. De fyra olika årstider har verkligen sin skönhet!

Chokladbark med lavendel och ringblomma

Herregud, detta är bara så gott! Och faktiskt inte så illa för kroppen heller. Full av  raw godsaker, bra fetter och minimalt med socker. Kort sagt en win-win, tummen upp med andra ord.