Chiapudding med saffran och kanelstekta äpplen
Idag bjuder jag på chiapudding med saffran och kanelstekta äpplen till adventfrukosten.
Idag bjuder jag på chiapudding med saffran och kanelstekta äpplen till adventfrukosten.
Boken The new green salad av Therese Elgquist är en riktigt fin bok om såväl varma som kalla sallader. Idag recenserar jag boken och lagar dessutom en varm vildrissallad med rostad pumpa.
Det här receptet är bara så coolt! Visste ni att man kan göra hemgjord sojasås av svamp? Alltså hur coolt är det!
Just när du trodde sommaren började ta slut, slår jag till med en somrig virgin mango Bellini! En törstsläckare som är enkel att fixa till och fylld med smak.
Med all fantastisk frukt och grönt som finns just nu är det en fröjd att göra göra sitt eget torkade fruktgodis eller så kallat fruktläder (som är en översättning från det engelska ordet fruit leather). Det är riktigt enkelt att få till och roligt att experimentera med!
Som krämig mörk tryffel. Fast som kaka. Som man kan förvara i frysen så att man slipper äta upp allt på en gång. Eller alltid vara förberedd när suget (förlåt, gästerna menar jag naturligtvis) kommer… Med de finaste körsbären från en trädgård nära dig. Och quinoapuffar lite längre ifrån.
Idag gör jag en granola med plommon och kanel till kommande augustifrukostar. En god frukost som väntar, gör det absolut enklare att komma ur sängen på morgonen!
Idag kombinerar jag frasig bakbanan med en fräsch rabarbersallad till min lunch. Tillsammans blir det en fin blandning av krispigt, friskt, lite sött och mycket fräscht i varje tugga.
Idag recenserar jag boken De yoga keuken (ursprunglig titel The yoga kitchen) av Kimberly Parsons. Från boken gör jag dessutom en god äppelglass med varma kryddor!
Ett superenkelt grundrecept för att göra en creme fraîche av cashewnötter. Jag använder den precis som creme fraîche; i soppor, till en krämig dressing eller i en pastasås.