All posts filed under: Sallader

Morotspure_med_färsk_ingefära

Morot – lifehack

Ibland tittar man in i sitt kylskåp och tänker det finns INGENTING där. Verkligen ingenting utom kanske lite potatis, någon lök och morötter. Och då har man egentligen ganska mycket… Idag riktar jag strålkastaren mot moroten och sätter den i sitt rätta ljus.

The_new_green_salad_tastecelebration

The new green salad + vildrissallad med rostad pumpa

Boken The new green salad av Therese Elgquist är en riktigt fin bok om såväl varma som kalla sallader. Idag recenserar jag boken och lagar dessutom en varm vildrissallad med rostad pumpa.

Discosallad_med_några_av_höstens_bästa_ingredienser

Discosallad med några av höstens bästa ingredienser

Min man köpte några alldeles galna salladsbestick till mig för någon månad sedan. Riktiga disco-bestick i orange och glitter och då måste man ju fixa något matchande… Det blev en härlig discosallad med några av höstens bästa ingredienser!

Sallad_med_quinoa,_färska_fikon_och_senapsdressing

Sallad med quinoa, färska fikon och senapsdressing

Häromkvällen ville jag sno ihop något snabbt till middag. Det blev en härlig sallad med quinoa, färska fikon och senapsdressing!

Malmo_cooking_tastecelebration

Malmö cooking + rödbets- och tomatsallad

Idag blir det mat med stjärnglans! Jag recenserar den spännande kokboken Malmö cooking av stjärnkocken Titti Qvarnström. Ur boken gör jag en häftig sallad med rödbetor, skållade tomater och rostade oliver.

Crispy_plantain_with_fresh_rhubarb_salad_2

Frasig bakbanan och fräsch rabarbersallad

Idag kombinerar jag frasig bakbanan med en fräsch rabarbersallad till min lunch. Tillsammans blir det en fin blandning av krispigt, friskt, lite sött och mycket fräscht i varje tugga. 

tryfflesalad_with_tofu_2

Lyxig tryffelsallad med hemgjord tofu

Idag har jag förberett ett enkelt men härligt recept för er; lyxig tryffelsallad med hemgjord tofu. Tofun smaksatte jag med några få droppar tryffelolja och lite färsk tryffel som jag lyckades hitta på vår helgmarknad.

Marinated _artichoke_hearts_with_preserved_lemons_closeup

Marinerade kronärtskocksbottnar med inlagda citroner

Detta måste vara ett av de enklaste recepten jag har gjort. Men också ett av de mest utsökta! Perfekt att ha till hands i kylskåpet. Ät det precis som det är eller kombinera det med en sallad, en omelett, något grillat, grönsaker, fisk eller kött. Marinerade kronärtskocksbottnar med inlagda citroner är fantastiskt med det mesta!

Creamy_dressings

4 härligt krämiga salladsdressingar

Ett dressing eller en vinägrett kan göra underverk (eller fullständigt massakera) lite gröna blad eller grönsaker. Idag serverar jag 4 härligt krämiga salladsdressingar för dina kommande sallader. Bara att blanda och servera.

Vegan_sallad_toppings

Fem vegan salladstoppingar som gör dig glad!

Jag tänkte på sallader häromdagen. Nej, det är inte riktigt sant,  jag har funderat på sallader i flera dagar nu. Jag har försökt komma på vad det egentligen är som gör att en sallad smakar så gott. Jag kom fram till följande två slutsatser; topping och dressing! Och sommar, det innebär mer sallad än annars så … Idag är jag al in för toppings. Nästa gång handlar det om dressingar. Kalla mig gärna nörd om du vill, idag ger jag dig fem vegan salladstoppingar som gör dig glad!