All posts filed under: Tillbehör

Muhammara_med_bakad_sötpotatis_2

Muhammara med bakad sötpotatis

Till middagen serveras idag en sagolikt god muhammara med bakad sötpotatis. Muha… Va? Jo alltså den fantastiska paprikaröra med sina rötter i Syrien även om den serveras i lite olika varianter i mellanöstern.

Stekt_polenta_med_rödlöksmarmelad,_shitaketapenade_och_rökt_tofu

Stekt polenta med rödlöksmarmelad, shitaketapenade och rökt tofu

Visst kretsar många middagar kring navet potatis, ris eller pasta när man planerar. Idag lägger jag till en härlig italiensk klassiker istället: Polenta. Det blir stekt polenta med rödlöksmarmelad, shitaketapenade och rökt tofu. Gott till middag tillsammans med lite gröna blad eller som en munsbit till drinken. 

Rotfrukter_med_fänkålsfrön_och_hirs_2

Rotfrukter med fänkålsfrön och hirs

Den här mycket enkla rätten har jag nog gjort 5 gånger de senaste två veckorna. Min middag (eller lunch för den delen) med rotfrukter med fänkålsfrön och hirs är så smakrik, snabblagad och fylld med godis att det egentligen inte finns någon anledning att inte prova det. Om du frågar mig alltså ;0)

Discosallad_med_några_av_höstens_bästa_ingredienser

Discosallad med några av höstens bästa ingredienser

Min man köpte några alldeles galna salladsbestick till mig för någon månad sedan. Riktiga disco-bestick i orange och glitter och då måste man ju fixa något matchande… Det blev en härlig discosallad med några av höstens bästa ingredienser!

Mandelgratinerad_fänkål_med_rosépeppar

Mandelgratinerad fänkål med rosépeppar

Nu är fänkålen som allra bäst! Därför serverar jag idag min nyvunna favorit, Mandelgratinerad fänkål med rosépeppar. Skulle nog kunna äta den varje dag ett tag framöver…

Rostad_nypotatis_med_körsbärsrelish_och_inlagda_senapsfrön

Rostad nypotatis med körsbärsrelish och inlagda senapsfrön

Idag bjuder jag på rostad nypotatis med körsbärsrelish, inlagda senapsfrön och en smakrik misosås. Det blir en underbar tallrik med mycket smaker!

Krispiga_kroketter_med_vit_sparris

Krispiga kroketter med vit sparris

Jo men visst hinner vi med ytterligare ett sparrisrecept innan säsongen är slut? Det blir krispiga kroketter med vit sparris idag!

Nypotatis_med_sparris_1

Sparris och nypotatis med schalottenlöksås

Alltså. Jag säger bara sparris och nypotatis. I en mening och i en rätt. Enkelt och utan särskilt mycket krusiduller. Bara massa gott i säsong.

Pumpkin_and_sesame_butter_1

Pumpa- och sesamsmör

Pumpafrön är något av det godast jag vet! Knaprigt, med mycket smak och mångsidigt. Om du följer mig på instagram ser du hur ofta jag använder det… Ofta! Med andra ord, var det bara en tidsfråga innan ett pumpa- och sesamsmör skulle dyka upp på mitt köksbord!

Pickled_white_asperges_2

Picklad vit sparris med palsternackskräm

Idag bjuder jag på picklad vit sparris med palsternackskräm och spännande tillbehör!