Aioli med aquafaba
Detta inlägg är en hymn till den goda majonnäsen, den här gången en aioli med aquafaba. Aquafaba är ett snyggare ord för något så väldigt osexigt som det överblivna kikärtsvattnet i en burk med köpta kikärtor…
All posts filed under: Bra och billig mat
Raw tabbouleh med blomkål
Detta är en av mina favoriträtter som hängt kvar efter mina år med raw food. Jag fortsätter att komma tillbaka till receptet när som helst. Raw tabbouleh med blomkål, massor av citron, persilja och färsk mynta. Det kan inte bli mycket bättre!
Mat som gör gott och ugnsbakad rotelleri med ooostig sås!
Äntligen har det blivit dags igen för en svensk kokbok! Den här gången, en bok skriven av den svenska kocken Tareq Taylor; Mat som gör gott. Helt enkelt mat som får dig att känna dig stark och vital. För mig var den här boken, naturligtvis, ett måste att läsa!
Gör din egen beroendeframkallande Za’atar!
Det finns några kryddor och örtblandningar som man nästan kan bli beroende av. En av mina absoluta favoriter kallas Za’atar och är en sån där beroendeframkallande sak… Det går verkligen att kombinera med nästan allt; grönsaker, kött, bönor, tjock yoghurt eller med bara bröd och olivolja. You name it!
Mina 3 favorit raw frukostar
Nu när våren och sommaren kommer, ber min kropp mig mer och mer att ge den raw food igen. Krispig, grön och nyttig mat som gör att min kropp känns full av vitalitet och styrka. I denna blogpost delar jag med mig av mina 3 favorit raw frukostar.
Rotsellerigratäng med jordnötssås och vit miso
Nu kommer det två mycket olika recept med vit miso på bloggen. Idag har jag förberett en välsmakande rotsellerigratäng med jordnötssås till er och på lördag avslutar jag denna misoinvasion för denna gång med spännande chokladtryfflar. Båda recept är så lätta att göra och väldigt goda! Hoppas ni kommer att prova på recepten.
Bråttom! Vegansk pastasås med savoykål
Alltså dessa dagar! De går alldeles för fort, de rusar förbi! Så många idéer och önskemål vad jag skulle vilja göra och så få timmar. Drömmer om att kunna lägga till en sisådär extra fem timmar varje dag… Det är på dessa slags dagar, som recept som det här uppfinns; vegansk pastasås med savoykål. Klart på bara 15 minuter, med minimal disk efteråt och med billiga och nyttiga ingredienser. Vad kan du mer be om? Oh ja, jag glömde. Det smakar gudomligt!
Gött mos med kålrot, mynta och rostade solrosfrön
Att börja äta lågkolhydratkost utan gluten och socker har gett mig en hel del. Inte bara har det öppnat mina ögon för hur man kan må bättre på så många sätt, det har lyckligtvis även öppnat mina ögon för produkter och ingredienser som jag kanske skulle ha missat annars. Kålrot är en av dessa.
Svenska smaker i rödbets- och kumminröra
När jag tänker på traditionella svenska smaker finns det några specifika kryddor som kommer jag genast kommer att tänka på: dill, persilja, pepparrot, senapsfrön (ja, det är en krydda!) och (bröd)kummin.
Ostig blomkålsås – utan ost!
Jag tänker på mat nästan dygnet runt. Jag läser, skriver, lagar och äter (nåja, jag äter kanske inte just hela tiden) och jag älskar det! Till många av mina måltider, väljer jag ut en kokbok att njuta av.