All posts filed under: Älska dina rester!

Godaste svamppastejen

Godaste svamppastejen!

Jag tycker om att ta en macka då och då. Hittills haft jag tyvärr haft svårt att hitta ett bra pålägg som står upp för mina högt ställda påläggs-krav. Det ska vara riktigt gott att sätta tänderna i (naturligtvis!), det ska inte komma från en (köpt) förpackning, helst vara vegan och naturligtvis också med pyttelite kolhydrater. En svår kombination. Men utmaningarna är till för att antas! Detta är ett av de recept jag skapat hittills. En riktigt god svamppastej!

Top 5: njut av dina färska kryddor lite längre

Som den foodie du är, älskar du förmodligen färska örter och kryddor precis lika mycket som jag gör. Fulla av smak och färg gör de varje tallrik vackrare och ger extra glans till din matlagning gång på gång. Förmodligen har du också haft några sorgligt, hängande kryddor i ditt kylskåp eller kruka en eller två gånger tidigare. Örter som man inte kan använda längre och som bara hamnar i papperskorgen. Så synd!

Eggplant_rolls

Fyllda auberginerullar

I ett aldrig sinande av sökandet efter (nya) smakexplosioner, gjorde jag dessa fyllda auberginerullar för några dagar sedan. Dom består av mjuk aubergine, krispiga pistagenötter, krämig cashewkräm, massor av färger och goda kryddor i varje tugga. Det är ett mycket enkelt recept, men det finns vissa moment som du behöver för att ta hänsyn till när du gör din middagsprep. Ät rullarna som en del av din middag eller göra tapas av det till drinken.

Glutenfree_crackers_with_pesto

Krispiga ostkex med pesto

Jag älskar basilika, jag älskar pesto och jag gör alltid en entusiastisk mängd när jag gör egen pesto. Jag lägger det på mina tomater, serverar det till min gröna pasta, över stekt kött eller fisk och så vidare. Men sen? Vid en viss tidpunkt brukar jag undra vad sjutton jag ska göra med de sista resterna. Har du samma problem? Well. För alla foodies därute, Det här är min nya kategori: Älska dina matrester och ge dem nytt liv!