The art of blending + sorbet av körsbär och bittermandel
För några dagar sedan fick jag en nyligen översatt (till holländska) bok i mina händer, Blend as a pro. Vilken inspirerande bok!
All posts filed under: Sötsaker
Himmelskt god, bitter chokladmousse
Imorgon är det sista dagen på år 2015. Naturligtvis ska det firas! Om du har planerat en middag med vänner och familj, vill du naturligtvis ha en maffig dessert. Något som du kan förbereda i förväg, som inte begär för mycket ansträngning och inte kostar en förmögenhet. Jag har svaret – en vansinnigt god chokladmousse!
”Nyttig” chokladkola med dadlar och ischoklad
Denna jul är inte som någon annan jul för mig. Det är den första utan min pappa som gick bort tidigare i år. Jag går längs minnenas stig och den normala julstämning har svårigheter att tränga sig igenom. Lyckligtvis får jag realitychecks genom min systers barn. Dom påminner mig om vikten av att göra julgodis, en årlig tradition. Och naturligtvis ska vi göra det!
Mjuk pepparkaka med vita bönor och pekannötter
Nästan jul! De smaker och lukter som jag mest associerar med jul är saffran, kanel, pomerans, kryddnejlika, ingefära och massor av olika typer av torkad frukt och nötter. Med andra ord, det är hög tid att börja använda några av dessa kryddor.
Rå choklad och apelsintårta med cashewnötter
För några veckor sedan hade jag ett inlägg på bloggen med hembakat bröd och en bitter apelsinmarmelad. Samma kväll som jag hade gjort marmeladen, fick jag en idé om att kombinera marmelad, cashewnötter och choklad. Jag var tvungen att prova det! Och det visade sig bli riktigt bra, jag bara måste dela receptet med dig!
Avocadoglass med mynta och nyttig chokladsås
Om någon skulle ha nämnt ett recept av glass gjord huvudsakligen av avokado för några år sedan, skulle jag ha tänkt att den personen var en galning. Lyckligtvis förändras människor och det gör även jag.
Rå smoothie med drakfrukt och saffran
När vi var i Spanien för några dagar för jobb, besökte jag naturligtvis också Mercado de la Boqueria i Barcelona. Denna jättematmarknad återfinns mitt i stan, längs Les Rambles där alla turister och ficktjuvar möts på samma långa gata.
Härligt söndagslunk med pumpamuffins
Det är söndageftermiddag, det är i slutet av september 2015. Du har varit duktig hela veckan, gjort din träning, du är väl förberedd för den kommande veckan, du har varit snäll mot din barn / make / maka (välj ett lämpligt alternativ). Nu är det äntligen dags för tid för dig själv!
Choklad och lavendelbollar
I Sverige har vi nog alla vuxit upp med chokladbollar. Jag tror att det är den första kakan jag fick göra på egen hand. Allt du behöver är dina händer, en skål och några få ingredienser. Ingen ugn behövs. Bekvämt även för en vuxen med ett desperat behov av en snabb sötsak. Jag har gjort dem något annorlunda sen min barndom men precis lika goda. Låt oss sätta igång! Ingredienser 2 dl hasselnötsmjöl, riven kokos eller solrosfrön (kombinera gärna alla tre) 1 tesked lavendel 1 msk av rå kakao 1 tesked malen vaniljstång 1-2 tsk Sukrin Gold (eller annat sötningsmedel som du föredrar; honung, agave etc.) En liten nypa havssalt, företrädesvis Maldon 75 gram äkta smör Plus lite extra av riven kokos eller hasselnötsmjöl Hur gör jag? 1. Häll alla torra ingredienser i en hushållsmixer. Kör igång mixern och låt knivarna mala alltsammans till ett mjöl. Lavendeln ska vara finmalen när du är klar. 2. När du har fått ett fint mjöl, tillsätt smöret. 3. Kör mixern tills du fått en jämn smet. Rulla i lagom stora …
Chokladbark med lavendel och ringblomma
Herregud, detta är bara så gott! Och faktiskt inte så illa för kroppen heller. Full av raw godsaker, bra fetter och minimalt med socker. Kort sagt en win-win, tummen upp med andra ord.