Idag har jag förberett ett enkelt men härligt recept för er; lyxig tryffelsallad med hemgjord tofu. Tofun smaksatte jag med några få droppar tryffelolja och lite färsk tryffel som jag lyckades hitta på vår helgmarknad.
Tills för några år sedan jag var rädd för att göra majonnäs. Rädd för den skulle separera sig igen och jag skulle sluta med en äcklig soppa som kunde gå rakt ner i soporna. Jag försökte allt. Mina armar smärtade efter att ha vispat äggen under lång, lång tid. Jag svor tyst för att inte “skrämma” äggen att separera på grund av de annars höga tonerna (ett tips från min mamma en gång i tiden…). Jag hade faktiskt gett upp.
