När man äter mindre kolhydrater, får man ibland tänka till lite extra för att hitta alternativ till den normala tillbehören som man brukade äta (potatis, pasta och ris). För att övertyga min make om fördelarna med att skära ner kolhydrater, måste jag vara ännu mer uppfinningsrik. Detta recept kom till på en sån dag. Vi behövde något ytterligare tillbehör till vår goda middag på en lördag. Men som alltid, det fungerar för vilken dag som helst. Ruskigt gott!