Muhammara med bakad sötpotatis
Till middagen serveras idag en sagolikt god muhammara med bakad sötpotatis. Muha… Va? Jo alltså den fantastiska paprikaröra med sina rötter i Syrien även om den serveras i lite olika varianter i mellanöstern.
All posts filed under: paprika
La cucina verde + svart pasta med krispiga grönsaker och glasört
Idag lagar jag en enkel pastarätt ur den belgiska boken La cucina Verde – vegetarisch genieten all’Italiana. Med svart pasta med krispiga grönsaker och glasört blir det en smak- och färgrik kombination!
Äggfri tortilla med kryddig paprikaröra
Sommar, sol och lata dagar! Nej än är vi inte riktigt där men den här tortillan med kryddig paprikaröra kan man lyckligtvis äta året runt. Fast visst smakar allt lite bättre med sol och kisande ögon?
Hemmagjord Salsa brava
Tricket att göra en härlig hemmagjord Salsa brava är att ugnsbaka tomaterna, vitlöken och mandeln först. Det gör en enorm skillnad för den slutliga smaken! Och dessutom fungerar såsen till så mycket mer än bara patatas bravas (den spanska versionen av ”pommes frites”) …