När sommaren kommer längtar jag alltid efter att äta riktigt röd, saftig och söt vattenmelon. Inte bara en liten bit utan massor, alltså jag menar riktigt mycket. Slurp! En varm morgon för några dagar sedan kom jag på denna uppfriskande smoothie med vattenmelon och färsk mynta.
Alltså dessa dagar! De går alldeles för fort, de rusar förbi! Så många idéer och önskemål vad jag skulle vilja göra och så få timmar. Drömmer om att kunna lägga till en sisådär extra fem timmar varje dag… Det är på dessa slags dagar, som recept som det här uppfinns; vegansk pastasås med savoykål. Klart på bara 15 minuter, med minimal disk efteråt och med billiga och nyttiga ingredienser. Vad kan du mer be om? Oh ja, jag glömde. Det smakar gudomligt!
