All posts filed under: Laktosfritt

Hemgjord_tandoorikrydda_2

Hemgjord tandoorikrydda

Så här på vintern tycker jag att man kan ta ut svängarna rejält med kryddor. Varma kryddor gör gott för ett fruset land! Idag gör jag således en hemgjord tandoorikrydda, en kryddblandning som har sitt ursrpung i det indiska, pakistanska och afganska köket.

Julig_granola_med_apelsin_och_kryddor_2

Julig granola med apelsin och kryddor

Jag tycker nästan att det är de olika kryddorna som gör julen och inte just sillen* eller skinkan* eller vad man nu vill ha på julbordet. Idag får de klassiska pepparkakaskryddor ge smak åt min juliga granola med apelsin. Gott på yoghurt, i en kaka eller kanske till och med som lite krisp i en sallad!

Hemgjord_kondenserad_kokosmjölk_2

Hemgjord kondenserad kokosmjölk

För några veckor sedan la jag upp ett recept på en härligt karamellig valnötspaj med kondenserad kokosmjölk här på bloggen. Då det inte alltid är så enkelt att få tag på just det, bestämde jag mig för att lägga upp receptet på hemgjord kondenserad kokosmjölk också.

Fräsch_pastasås_med_fänkål_och_hela_korianderfrön_4

Fräsch pastasås med fänkål och hela korianderfrön

Ok. jag vet. Färsk koriander är en ”love or hate”-ingrediens. Men hela korianderfrön är en helt annan femma!  Idag ger dom en fräsch smak av citron till min pastasås med fänkål och purjolök. En riktig enkel sås att fixa till när tiden är knapp och magen kurrar!

Reuben_macka_a_la_Isabel

Reuben-macka a’ la Isabel

Jag har fått fullständigt fnatt på surkål, vill äta det mest hela tiden! Idag gör jag min version av den klassiska Reuben-mackan med surkål i huvudrollen!

Stekt_polenta_med_rödlöksmarmelad,_shitaketapenade_och_rökt_tofu

Stekt polenta med rödlöksmarmelad, shitaketapenade och rökt tofu

Visst kretsar många middagar kring navet potatis, ris eller pasta när man planerar. Idag lägger jag till en härlig italiensk klassiker istället: Polenta. Det blir stekt polenta med rödlöksmarmelad, shitaketapenade och rökt tofu. Gott till middag tillsammans med lite gröna blad eller som en munsbit till drinken. 

The_new_green_salad_tastecelebration

The new green salad + vildrissallad med rostad pumpa

Boken The new green salad av Therese Elgquist är en riktigt fin bok om såväl varma som kalla sallader. Idag recenserar jag boken och lagar dessutom en varm vildrissallad med rostad pumpa.

Pyttipanna_med_picklad_rodkal_och_hommus_2

Grön pytt i panna med picklad rödkål och hummus

Idag blir det grön pytt i panna med picklad rödkål till middag hos oss. Vanligtvis brukar man väl göra just pytt på rester fast jag brukar hinna äta upp mina rester till lunch och står alltid utan till just middagen. Så idag blir det pytt i panna med färska ingredienser som inte tar många minuter längre att fixa till.

Ugnsbakade_fikon_med_mandel

Ugnsbakade fikon med mandel

Det här är en nästan barnsligt enkel dessert men oh så god! Ugnsbakade fikon med mandel går kvickt att fixa till och kräver ingen förberedelse. En perfekt dessert alltså.

Rotfrukter_med_fänkålsfrön_och_hirs_2

Rotfrukter med fänkålsfrön och hirs

Den här mycket enkla rätten har jag nog gjort 5 gånger de senaste två veckorna. Min middag (eller lunch för den delen) med rotfrukter med fänkålsfrön och hirs är så smakrik, snabblagad och fylld med godis att det egentligen inte finns någon anledning att inte prova det. Om du frågar mig alltså ;0)