Höst och skymningsljus. Gemensamma söndagsmiddagar med tända ljus. Och naturligtvis choklad! Första inlägget efter sommarens bråda dagar blir en maffigt chokladig historia med illandes röda lingon, mörk choklad, en rolig botten av röda linser och torkad blåklint med hågkomster från midsommarens ljusa nätter.
Idag bjuder jag på chiapudding med saffran och kanelstekta äpplen till adventfrukosten.
För några veckor sedan la jag upp ett recept på en härligt karamellig valnötspaj med kondenserad kokosmjölk här på bloggen. Då det inte alltid är så enkelt att få tag på just det, bestämde jag mig för att lägga upp receptet på hemgjord kondenserad kokosmjölk också.
Cassava är en ny kompis i mitt kök. En kompis som jag tror jag kommer att mycket roligt med! Idag fixar jag en enkel pizza med cassava i botten, hemgjord ”ostsås” och toppar den med grönsaker.
Till dagens lunch gjorde jag ett par goda plättar med rödbeta och pepparrotssås till. Tänkte att ni kanske också vill ha receptet?
Som krämig mörk tryffel. Fast som kaka. Som man kan förvara i frysen så att man slipper äta upp allt på en gång. Eller alltid vara förberedd när suget (förlåt, gästerna menar jag naturligtvis) kommer… Med de finaste körsbären från en trädgård nära dig. Och quinoapuffar lite längre ifrån.
Idag recenserar jag boken De yoga keuken (ursprunglig titel The yoga kitchen) av Kimberly Parsons. Från boken gör jag dessutom en god äppelglass med varma kryddor!
Inspirationen till denna dessert fick jag för ett par år sedan i en indonesisk restaurang. Jag har aldrig fått smaka det igen men mina smaklökar har inte glömt bort den ljuvliga smaken. Det var dags att skapa en copy-cat baserat på ett gammal matminne, fräsch dessert med kokosmjölk, röda bär och rosenvatten!
Jag vet. Jag är lite för tidigt för den verkliga pumpasäsongen men lyckligtvis kan man få tag på butternutpumpa året runt nuförtiden. Och tro mig, du behöver denna enkla curry med pumpa och syrligt hibiskuspulver i din repertoar . Perfekt när du behöver något trösterikt, otroligt gott och snabbt på tallriken. Prova det idag!
